Unsere Geschichte & Vision
FrankfurtFoodLab – Plattform für kulinarische Innovation, gegründet aus Leidenschaft für Forschung & Genuss im Herzen Frankfurts.
Unsere Mission
Unsere Mission ist es, wissenschaftliche Erkenntnisse in die praktische Gastronomie zu übertragen, um neue Maßstäbe in Geschmack, Nachhaltigkeit und Erlebnis zu setzen. Wir fördern Austausch, Kooperation und Innovation, um Frankfurt als Zentrum kulinarischer Forschung zu etablieren.
Unsere Werte
- Kulinarische Exzellenz & Experimentierfreude
- Transparenz und Wissensaustausch
- Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung
- Diversität und kulturelle Offenheit
- Förderung junger Talente
Warum Frankfurt?
- Multikulturelles Zentrum – Inspirationsquelle für neue Geschmäcker und Techniken
- Starke Vernetzung mit Forschung und Wirtschaft
- Kulinarischer Melting-Pot mit dynamischer Food-Szene
Frankfurt inspiriert uns täglich: Hier verbinden sich Tradition und Moderne, Wissenschaft und Genuss. Unser Standort spiegelt unsere Werte wider – offen, innovativ, international vernetzt.
Lernen Sie unser Team kennen
Unser Team vereint Forschungskompetenz, gastronomische Leidenschaft und kreatives Denken.
- Expert:innen für Lebensmittelforschung
- Erfahrene Köch:innen und kreative Kulinarik-Talente
- Innovationsmanager:innen mit internationaler Erfahrung
Highlight: Dr. Lisa Wagner – Leiterin Forschung & Entwicklung, preisgekrönt für ihre Arbeiten zur sensorischen Lebensmittelanalyse.